☼『零食』簡簡單單上菜-地瓜蛋糕☼

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好久沒有做蛋糕系列了

心血來潮就來嚐鮮一下

材料很簡單也很單純都很好取得

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材料

1.去皮地瓜——————————410g

2.蛋黃———————————–3顆(1顆上色)

3.無鹽奶油——————————40g

4.細砂糖—-—————————-10g

4.鮮奶———————————-30g

4.鮮奶油—-—————————-30g

5.鹽—-———————————–1g 

 

這樣的份量約做半瑪分膜8-10個

 

因為地瓜本身有甜度了,其實給小孩吃不加糖都可以

只是我那天用的地瓜甜度不高,有稍微加了一點糖

 

Step1.將地瓜去皮蒸熟到軟、奶油切小塊常溫備用

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Step2.將熟透的地瓜倒入蛋盆,用打蛋器壓成泥,要用調理棒打也可以啦

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Step3.趁地瓜有微溫的時候將切成小塊的奶油、細砂糖跟鹽都加入融解拌勻

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其實因為地瓜還是溫熱的,奶油融很快

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Step4.加入兩顆蛋黃拌勻

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 Step5.將鮮奶及鮮奶油溫合倒入拌勻

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  Step6.最後倒入擠花袋,放不放花嘴都可以

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  Step7.最後在擠到膜裡

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Step8.將剛剩下的最後一顆蛋黃打散塗上

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烤箱預熱200度,烤25分

 

出爐

 

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地瓜蛋糕還蠻簡單的

連麵粉都不用

我做了一些讓妮妮當早餐,其實還不賴

 

  快來FB找妮妮玩唷

 

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