『宜蘭。食記』紅透半邊天的那隻雞-宜蘭番割田甕缸雞
就是這隻雞，回來讓我跟妮拔不自覺大推
其實在嘉義這個也很紅
什麼甕窯機啦、甕缸雞啦，其實我們真的吃了不少
可是幾乎都吃了一次後就不會想再吃第二次
原因大多都是太油了
10月份的宜蘭行，小白大力推這間番割田甕缸雞，所以我們直接把這間當成完美ENDING
這間生意真的很好，我們到的時間約11:40，門口的大片停車場(約可以停個30-40輛)
已經大客滿了。車子都擠爆停車場了
在走入門口前就可以很清楚的看到好多甕缸喔
然後在旁顧爐火的師父們都感覺好熱喔。真是辛苦
菜單
店裡除了甕缸雞以外還有其他可口的菜色
我們人數眾多，又初次來到，基本上就是老闆娘跟小白幫我們介紹然後點菜
雞油燜竹筍
以雞油去燜竹筍，竹筍帶著雞油香味但卻不過油
實在下飯。再加上竹筍的鮮甜
小潔超愛這道的
麻辣臭豆腐
看到哪滿滿紅通通的辣油了嗎？
我真的有稍稍試了一口
然後扒了好幾碗飯
豆腐很是入味。但是辣度超出小潔能夠承受範圍XDD
甕缸雞
要感謝雙果爸很是豪邁的為大家分解雞隻
我真的覺得這裡的甕缸雞會讓我懷念
不會油不膩，再沾點雞油醬汁，會讓人忍不住一口接一口
我跟莊先生回高雄後，一直很懷念這道，甚至莊先生還介紹他同事要去宜蘭玩必吃
(溫泉空心？炒水蓮)
接著這道菜名我是真的忘了，忘了是溫泉空心菜還是
炒水蓮了！只記得他們家的熱炒類都還不錯吃
不會死鹹
熱炒三蘇
三蘇搭配小魚干的熱炒一直是很紅的山產之一
這裡的三蘇鮮嫩脆綠
小魚干也一點都不小巧。也是很推的一道菜色之一
紅糟魷魚
紅糟魷魚是番割田的招牌菜之一
所以當然也是必吃菜色
可是我個人很怕紅糟的味道，所以沒有什麼吃@@
薑絲蜆湯
在滿滿一桌菜後，總要來點湯
我們點了很不地雷的薑絲蜆湯
雞油拌飯
這道雞油拌飯大概就跟豬油拌飯一樣火紅
但是雞油的味道一樣不是人人可以接受
可以接受的人會接得還頗好吃的
因為鹹度適中，是挺古早味的古早香
我們平均一桌4個家庭加上飲料，每個家庭約450左右
價格還算平價，而且甕缸雞也好好吃
臉書留言
一般留言